ISO 22000 Managementsystem für Lebensmittel-sicherheit

ISO 22000 ist die internationale Norm für Managementsysteme im Bereich Lebensmittelsicherheit. Unternehmen sind damit in der Lage, die Gefahren im Zusammenhang mit der Sicherheit von Lebensmitteln zu beherrschen und gewährleisten, dass die Lebensmittel für den menschlichen Verzehr sicher sind.

Die Norm ISO 22000:2018 für das Managementsystem für Lebensmittelsicherheit ist für all Arten von Organisationen anwendbar, die innerhalb der Lebensmittelkette tätig sind, unabhängig von ihrer Größe.

ISO 22000 stellt sicher, dass eine Organisation die folgenden Anforderungen erfüllt:

Planung, Implementierung, Betrieb, Instandhaltung und Aktualisierung eines angemessenen Managementsystems, das die Sicherheit von Lebensmitteln für den Verbraucher gewährleistet
Die Anforderungen der Verbraucher werden evaluiert, bewertet und durch Konformität mit den entsprechenden Anforderungen nachgewiesen
Fragen der Lebensmittelsicherheit werden effektiv an Lieferanten, Kunden und andere relevante interessierte Parteien in der Lebensmittelkette kommuniziert
Konformität mit der eigenen erklärten Richtlinie für Lebensmittelsicherheit

Der Nachweis der Einhaltung der Anforderungen der ISO 22000:2018 kann durch den Einsatz von internen und/oder externen Ressourcen erbracht werden.

Warum Nemko?

Nemko verfügt über eine schlanke Organisation mit einem effektiven Entscheidungsfindungsprozess und schnellen Reaktionszeiten
Die Auditoren verfügen über wertvolle Erfahrungen und inspirieren eine Kultur der ständigen Verbesserung
Sie legen Wert auf die Kommunikation mit den Kunden
Beobachtungen und Kommentare werden klar zum Ausdruck gebracht, um messbare Verbesserungen zu gewährleisten
Der Ansatz ist praxisnah und bodenständig
Der Auditor ist während des gesamten Auditprozesses und Auditzyklus für den Kunden verantwortlich

Der Zertifizierungsprozess besteht aus zwei Phasen:

Phase 1 besteht aus einem Audit des Unternehmens, um den Status der Organisation, der Systemdokumentation, der Infrastruktur usw. zu überprüfen. Damit wird der Reifegrad des Systems bewertet.
Phase 2 ist das Zertifizierungsaudit, bei dem überprüft wird, ob die Systemdokumentation den Anforderungen der Norm entspricht. Das Zertifizierungsaudit gibt der Organisation Rückmeldung über Probleme, die nicht mit der Norm übereinstimmen und die korrigiert werden müssen, bevor ein Zertifikat ausgestellt werden kann.

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